Эко-бургеры и обед «сделай сам» в Lantsh

Мы встретились с владельцами кафе Lantsh Антти Утно и Эвелин Луми, чтобы поговорить о здоровом питании и обо всем, что с ним связано.

Что означает название кафе?

В качестве названия мы просто взяли английское слово lunch (ланч) в эстонской транскрипции, такой небольшой и забавный нюанс произношения. В сфере организации питания мы ведем свою деятельность уже десять лет. У нас достаточно опыта, чтобы понимать, что такое качество и обслуживание.

Lantsh – это кафе, цель которого – предлагать посетителям полезные для здоровья блюда. Как правило, люди стараются потреблять меньше муки и сахара, и мы даем им такую возможность. Например, все соусы мы готовим без муки. Овощи мы готовим на пару, запекаем свои блюда при низкой температуре и не добавляем ни растительных масел, ни жира. Если необходимо, то используем только оливковое масло или кокосовый жир.

Наши блюда всегда сбалансированы и не вызывают тяжести в животе и сонливости. Рецептура создана нами самими. Бургер, который мы будем предлагать в торговом центре Arsenal, будет состоять из натуральной говяжьей котлеты и булочки, изготовленной на основе экологической гречневой муки. Во многих местах в бургер кладут маринованный в уксусе огурец, а мы используем в качестве маринада соки различных фруктов.

Что еще вы будете предлагать в торговом центре Arsenal?

В торговом центре Arsenal мы создаем такую систему, где каждый человек может сам составлять свои блюда и накладывать себе продукты. Это касается только обеда. Наше кафе в торговом центре Arsenal будет открыто с утра до вечера, и после обеда и рабочего дня можно прийти к нам и насладиться также ресторанными блюдами.

Зал ресторана будет находиться отдельно от сервировочной зоны. Это будет семейный ресторан, куда мы приглашаем и детей, и домашних животных. У нас есть детское меню с полезными для здоровья блюдами. Мы предоставляем родителям возможность выбирать, предлагаем в меню не сосиски, а другие варианты блюд.

Смузи мы готовим на базе кефира, кокосового молока и сока. В большинстве смузи мы используем льняное семя, которое чистит кишечник. Мы предпочитаем отечественное сырье. Мы знаем, что используем хорошие продукты и хотим поделиться нашим опытом с другими людьми.

На празднике открытия торгового центра Arsenal ресторан Lantsh предлагает посетителям возможность попробовать почти все свои блюда, предоставляя миниатюрный обзор своего меню.

 

Арсенал клуб

Скидки, предложения, мероприятия

Присоединиться к клубу

Massive Presence Website